«Ψωνίζω, άρα… υπάρχω;…»

Ποιος έστω και μια φορά δεν έχει μπει σ’ ένα παντοπωλείο, με μια συγκεκριμένη λίστα από πράγματα που χρειάζεται και βγαίνει έξω από το κατάστημα με άλλα τόσα που δεν χρειάζεται;…

Σίγουρα, με μια πρώτη εκτίμηση απλουστεύουμε την σημασία του ζητήματος αυτού και καταλήγει  να φαίνεται επουσιώδες. Στην πραγματικότητα, όμως δεν είναι έτσι. Αν κοιτάξουμε κάτω από την επιφάνεια, θα εκπλαγούμε με το μέγεθος της επιρροής που ασκεί η διαφήμιση στις καταναλωτικές μας συνήθειες. Οι τακτικές τις οποίες μετέρχονται οι πολυάριθμες εμπορικές επιχειρήσεις για να μας δελεάσουν, βασίζονται σε μεγάλο βαθμό σε ψυχολογικά κριτήρια. Ως γνωστόν, η διαφήμιση και οι μηχανισμοί με τους οποίους λειτουργεί, αποτελεί αντικείμενο επιστημονικής μελέτης, τόσο ενδελεχούς ώστε η συμπεριφορά του καταναλωτή να καθορίζεται αποφασιστικά από αυτήν. Για παράδειγμα, έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί η είσοδος ενός super market βρίσκεται πάντα στα δεξιά ενώ η έξοδος προς τα αριστερά; Γιατί δεν παρατηρείται το αντίστροφο; Μα φυσικά για τον απλούστατο λόγο ότι η πλειονότητα των ανθρώπων είναι δεξιόχειρες και συνήθως στους διαδρόμους αυτής της πλευράς τοποθετούνται προϊόντα απ’ τα οποία η εκάστοτε αλυσίδα καταστημάτων θεωρεί ότι θα επωφεληθεί περισσότερο, εφόσον αποδεικνύονται ιδιαίτερα προσοδοφόρα και υψηλά σε ζήτηση! Ακόμη, όταν κάποιος εισέρχεται σε ένα κατάστημα συνήθως εισπνέει κάποιο αρωματικό χώρου που ως επί το πλείστον είναι είτε βανίλια είτε κάποια φρουτένια οσμή που κατά γενική ομολογία είναι αρεστή στο σύνολο των πελατών. Αυτή και μόνο η ευχάριστη οσμή υποσυνείδητα μας προδιαθέτει θετικά έτσι ώστε να είμαστε περισσότερο πρόθυμοι να ξοδέψουμε τα χρήματά μας, και κατ’ επέκταση γινόμαστε περισσότερο γενναιόδωροι ή και ανεξέλεγκτοι όσον αφορά τις αγορές μας! Ακόμη, συχνά κάποιο άτομο επισκεπτόμενο μαγαζιά κάθε λογής ένδυσης , όταν θελήσει να περιεργαστεί ένα ρούχο και να το δοκιμάσει, αμέσως ένας υπάλληλος προσφέρεται να βοηθήσει όχι όμως μόνο και μόνο επειδή έτσι του υπαγορεύουν τα εργασιακά του καθήκοντα! Μας αρέσει να είμαστε επιθυμητοί και να μας προσέχουν οι άλλοι στον χώρο όπου κάνουμε αισθητή την παρουσία μας.Εννοείται! Έχοντας, λοιπόν, επίγνωση του γεγονότος αυτού ο πωλητής εκμεταλλεύεται την ευκαιρία, και αμέσως σπεύδει προς το μέρος μας. Δηλαδή, απ’ την στιγμή που θα γίνει αντιληπτό το ενδιαφέρον του υποψήφιου αγοραστή για το συγκεκριμένο ένδυμα, ο πωλητής θα επιχειρήσει να τον πείσει να το αγοράσει, επαινώντας τον για την “εξαιρετική” επιλογή του(και αυξάνοντας τις πιθανότητες πώλησης του ενδύματος αυτού κατά 50%).Θα φανεί πολύ εξυπηρετικός και ευγενικός με τον πελάτη και ίσως καταφέρει να αυξήσει την κερδοφορία του με το να προωθήσει και κάποιο άλλο εμπόρευμα, παρακινώντας τον αγοραστή να δοκιμάσει και κάτι άλλο. Μόνο με αυτήν την ένδειξη περιποιητικότητας, γίνεται συμπαθής στον καταναλωτή, αφού σε όλους αρέσει να τους φροντίζουν και να δέχονται ευνοϊκά σχόλια για το γούστο τους! Επιπλέον, δεν είναι σπάνιο να δει κάποιος εξωφρενικές τιμές σε ορισμένα είδη, και να αναλογιστεί εύλογα: “Μα είναι παράλογο! Ποιος θα το πάρει αυτό;!”. Κανένας βέβαια! Έχει τιμολογηθεί έτσι ώστε να δρα παραπλανητικά, εφόσον όταν κάποιος θα δει ότι της τάδε μάρκας τα παπούτσια κοστίζουν π.χ. 150 ευρώ, αμέσως να τα συγκρίνει με την μπλούζα των 50 ευρώ που πήρε, η οποία φαινομενικά μοιάζει πολύ πιο οικονομική κι ας μην ισχύει κάτι τέτοιο, επειδή μιλάμε αξιολογικά για δύο διαφορετικά πράγματα. Εσφαλμένα, συνεπώς, δίνεται η εντύπωση ότι πετύχαμε αληθινό «κελεπούρι»!

Τι μπορούμε ,λοιπόν, να κάνουμε για να ψωνίζουμε έξυπνα, αποφεύγοντας τα ανωτέρω, μαζί και τον πειρασμό της «αγορομανίας» που μας παρασύρει σε καταναλωτικό όργιο; Να ψάχνουμε για τις πιο συμφέρουσες τιμές πάνω στο αγαθό που σκοπεύουμε να αγοράσουμε ώστε να είμαστε ενημερωμένοι και ανεπηρέαστοι όταν κάποιος θελήσει να μας κατευθύνει μεθοδευμένα σε κάτι που δεν συμβαδίζει και τόσο με το βαλάντιό μας (στο διαδίκτυο ,μάλιστα, υπάρχουν διάφορα sites με προσφορές για ο,τιδήποτε αναζητά κανείς).

Go shopping! Spend reasonably!

Yiam-yiam!!!Σοκολάτα!!!...

Αυτή θα ήταν η έκφραση του καθενός μας, όταν η μητέρα του τον έπιανε επ’ αυτοφώρω να τρώει άλλη μια σοκολατένια λιχουδιά στα κλεφτά, μετά από και άλλα γλυκά παραστρατήματα!...Είμαι σίγουρη ότι ο καθένας μας λίγο-πολύ ενδίδει με τον δικό του τρόπο σε γλυκούς γευστικούς πειρασμούς!...Πόσο μάλλον σ’ εκείνον της σοκολάτας!

 Δεν είναι άλλωστε τυχαίο το γεγονός ότι είναι ένα προϊόν το οποίο σημειώνει εδώ και πάρα πολλά χρόνια ανιούσα πορεία στην παγκόσμια αγορά, εμφανίζοντας τους υψηλότερους δείχτες κατανάλωσης στην βιομηχανία των τροφίμων. Στον τομέα σοκολατοποιΐας ,ως γνωστόν, επενδύουν διάφορες εταιρίες ανά τον κόσμο, όμως ως πιο δημοφιλή σημεία αναφοράς στην παρασκευή σοκολατένιων γλυκισμάτων άρτιας ποιότητας εξακολουθούν να κατέχουν τα πρωτεία η Ελβετία και το Βέλγιο. 

Μία συνοπτική αναδρομή στο παρελθόν αποδεικνύει ότι η σοκολάτα έχει τις ρίζες της στον πολιτισμό των Μάγια. Κατά τον 7^ο αιώνα μ. Χ. η φυλή αυτή μετατοπίστηκε από την Γουατεμάλα στο Μεξικό, συντηρώντας τις γνώσεις καλλιέργειας κακαόδεντρων, οι οποίες διαβιβάζονταν ανελλιπώς από γενιά σε γενιά. Σύντομα, ο σπόρος αυτού του φυτού άρχισε να ευδοκιμεί και σε άλλα μέρη, αφού η φήμη του διαδόθηκε ευρύτερα, και η παραγωγή κακάου απασχόλησε ιδιαίτερα και την οικονομία της Κεντρικής Αμερικής. Ειδικότερα, σε μεταγενέστερο στάδιο οι Ισπανοί Κονκισταδόροι και άλλοι εξερευνητές, με την ανακάλυψη της αχανούς ηπείρου, εκμεταλλεύτηκαν  τα οφέλη αυτού του φυτού, διοχετεύοντάς το  με μεγάλη επιτυχία και  στις ευρωπαϊκές  αγορές.  

Η σοκολάτα, αν και αποτελεί αληθινή πρόκληση για όσους προσπαθούν να συγκρατήσουν τον εαυτό τους μπροστά στο δελεαστικό θέαμα και την ακαταμάχητη γεύση της, εντούτοις έχει διαπιστωθεί ότι είναι πλούσια πηγή ενέργειας για τον ανθρώπινο οργανισμό. Μέσα στα πλαίσια ερευνητικού προγράμματος που διεξήχθη  στις Η.Π.Α., ειδικοί διαπίστωσαν έπειτα από πειραματικές εφαρμογές σε δείγμα 1.000 εθελοντών, ότι η συνετή πρόσληψη θερμίδων από σοκολατένια παρασκευάσματα συνδέεται με τον χαμηλό δείκτη μάζας σώματος, σε συνδυασμό βέβαια με εβδομαδιαία άσκηση. Με άλλα λόγια, το συμπέρασμα που οι επιστήμονες και οι διατροφολόγοι συνάγουν από αυτή την μελέτη, είναι ότι για κάποιον που επιθυμεί να διατηρείται σε καλή φυσική κατάσταση, λύση δεν είναι η στέρηση αλλά η κατανάλωση σοκολάτας  σε λογικές ποσότητες, σε τακτικά χρονικά διαστήματα με σημαντικό βοηθητικό παράγοντα την συχνή άθληση, συμβάλλοντας έτσι στην απώλεια βάρους παρά στην σύνθεση λίπους. Η σοκολάτα εμπεριέχει πλήθος θρεπτικών ουσιών, απαραίτητων για την ευεξία του ανθρώπου (υδατάνθρακες που είναι αναγκαίοι για τις βιολογικές καύσεις, πρωτεΐνες, πολύτιμα ιχνοστοιχεία και μέταλλα, όπως ασβέστιο, σίδηρος, μαγνήσιο, φώσφορος, και πολλές βιταμίνες). Οι τονωτικές και ευεργετικές ιδιότητες όλων αυτών των συστατικών ασκούν παράλληλα και αντιοξειδωτική  δράση (με τις πολυφαινόλες να καθίστανται ιδιαίτερα χρήσιμες ως προς αυτό), εξασφαλίζοντας  συνεπώς, την εύρυθμη λειτουργία όσον αφορά τις πολυσύνθετες διεργασίες του μεταβολισμού. Άλλα ευρήματα που ήρθαν στο φως πιστοποιούν πως η σοκολάτα προλαμβάνει καρδιαγγειακές παθήσεις, την υψηλή πίεση αλλά και την οστεοπόρωση (λόγω της απορρόφησης του ασβεστίου που περιέχει από τον οργανισμό).

Εκτός όμως από τα πλεονεκτήματα που προσφέρει σε επίπεδο υγείας, η σοκολάτα αναδεικνύεται και σε εξαιρετικά αποτελεσματικό αντικαταθλιπτικό “φίλτρο” εφόσον ενεργοποιεί το σύστημα έκλυσης ενδορφινών, ουσιών που είναι υπεύθυνες για την ψυχική μας ανάταση.  Απελευθερώνεται η σεροτονίνη, η οποία διασπάται στο αίμα, ανακουφίζοντας από άγχος και στενοχώρια. Τέλος, πολλοί στο πεδίο της βιοχημείας ισχυριζόμενοι ότι οι ψυχολογικές και σωματικές μας αντιδράσεις είναι άρρηκτα και αξεδιάλυτα συνδεδεμένες, υποστηρίζουν πως  η σοκολάτα είναι υποκατάστατο του… sex, και ότι εν μέρει συναγωνίζεται και με άλλες ανάλογες ορμόνες που ευθύνονται για την ψυχική ευφορία του ανθρώπου (ντοπαμίνη, βασοπρεσίνη και οξυτοκίνη, που παράγονται κυρίως κατά την διάρκεια της ερωτικής πράξης).

Πάντως, ένα είναι δεδομένο: παιδιά και ενήλικες δυσκολεύονται να πουν “όχι” μπροστά ακόμη και σε ένα... τοσοδούλικο σοκολατάκι από λαχταριστή, βελούδινη, αυθεντική πραλίνα, αφού μόνο που θα σκεφτούν πόσο μεγάλη είναι η ευχαρίστηση σε σύγκριση με το μέγεθός του, αμέσως απενοχοποιούν το γλυκό τους παράπτωμα!!!

Λευτεριά σ’ όλους τους chocolatacholic!....Α, και μην ξεχνάτε: Απολαύστε υπεύθυνα!...